591 Chefs jobs in Canada

Job Description

Chef De Cuisine/Executive Sous-Chef

RESTAURANT YULAN INC.

Oakville, ON

Job Description

Restaurant YuLan seeks a Chef de Cuisine and an Executive Sous-Chef to join our ranks. Collaborate with industry leaders, crafting unforgettable dining experiences. Upholding our philosophy of sourcing the finest ingredients, your role leads the culinary team to excel. Oversee food preparation, optimize productivity, and manage costs and report to the Executive Chef- Director of Culinary. For the ideal candidates, we will offer the position of Executive Sous Chef or Chef De Cuisine, all depending on the leadership and extra skills other than just the requirements.

About Us

Restaurant YuLan is proud to present a modern and exploratory dining experience. Serve modern Asian cuisine for dinner and tranditional chinese-inspired cuisine for lunch, each showcasing the essence of modern Asian cuisine infused with a hint of Chinese flair featuring the freshest local ingredients.

The concept of YuLan is global ingredients and simplicity meeting Asian flavors, which blends Chinese traditional techniques with international ingredients that need no frills.

Building on the contemporary cuisines of China and a host of regions across eastern asian and southeast asian, restaurant YuLan delivered a finely tuned and exquisite depiction of the abundance of Asian elements. A fresh and exciting take on the regional and historical ingredients and preparation techniques, we are proud to take our guests on a culinary journey designed to delight the senses and envelop the mind. We promise YuLan is unlike anything else you've experienced.

What You ’ll Do

• Manage daily kitchen operations to ensure a high-quality and consistent dining experience
• Supervise inventory levels, and oversee ordering to maintain a well-stocked, cost-effective kitchen
• Lead and mentor kitchen staff, supporting training and performance improvement initiatives
• Conduct daily pre-shift briefings to align front-of-house and back-of-house teams for seamless service
• Ensure proper food handling, cleanliness, and sanitation in compliance with health and safety regulations
• Maintain professionalism and composure during high-volume service periods and secure the kitchen post-shift
• Build strong relationships with FOH staff, contributing to a cohesive team environment
• Especially for Chef de Cuisine (CDC): Responsible for fish portioning, aged meat handling, and ensuring all sauces and mise en place are ready for service
• Especially for Executive Sous Chef (ESC): Leads seafood and meat prep, oversees wood grill and BBQ station, and assists with baking tasks as needed

Qualifications

• Diploma or certificate from a recognized culinary institute
• Over 10 years of experience in high-end Chinese cuisine (with at least 5 years as a wok chef)
• Strong management experience in both Chinese and Western kitchens within a five-star hotel setting
• Have a solid understanding of Western kitchen equipment and its functions
• A minimum of 6 years of experience as an Executive Sous Chef or Chef de Cuisine
• Able to lead kitchen operations in a high-end restaurant with more than 100 seats (our restaurant has 90 indoor seats and 60 outdoor seats).
• Strong leadership and mentoring skills, capable of managing food preparation, purchasing, and kitchen operations in the absence of the Executive Chef.
• Prior experience working in a Michelin-starred Chinese restaurant is preferred.
• Candidates with experience participating in and winning international culinary competitions will be given priority.

Compensation & Details

• Salary for Executive Sous Chef / Chef De Cuisine — $70,000-$75,000 per year plus performance-based bonus
• Benefits for salaried full-time employees (after 3-month probationary period): Tips payout bi-weekly; Employee has two staff meals per shift for free; Flexible work hours; Career development opportunities; Dynamic and fun business culture; Fun place with opportunities for advancement.
• Job Type: Fixed-term contract; Full-time
• Schedule: 45hours per week (8-hour shifts with day, evening, night, overtime, and weekend availability as needed)
• Start Date: December 2025
• Work Location: Oakville, Ontario, Canada
• Work Language: English and Mandarin

If you are ready to bring your culinary skills to a vibrant team, please apply with your polished resume and cover letter addressed to Executive Chef- Director of Culinary by email

We are committed to fostering a diverse and inclusive workplace. If you require accommodation during the hiring process, please let us know.

Address

RESTAURANT YULAN INC.

297 Church Street

Oakville, ON

L6J 1N9

Industry

Food, Hospitality

At Restaurant Yulan, we pride ourselves on being more than just a workplace – we are a family. Join our team and become part of an authentic, inspiring, and professional environment where we treat each other with respect and care. Here, you will have the opportunity to learn and master the beautiful, authentic culinary arts of Chinese cuisine, guided by passionate chefs who are committed to excellence. We believe in supporting each team member’s growth, celebrating achievements together, and creating a workplace where everyone feels valued and inspired every day.

At Restaurant Yulan, we pride ourselves on being more than just a workplace – we are a family. Join our team and become part of an authentic, inspiring, and professional environment where we treat each other with respect and care. Here, you will have the opportunity to learn and master the beautiful, authentic culinary arts of Chinese cuisine, guided by passionate chefs who are committed to excellence. We believe in supporting each team member’s growth, celebrating achievements together, and creating a workplace where everyone feels valued and inspired every day.

Job Description

JOB DESCRIPTION

CHEF DE CUISINE

Sous la supervision du chef exécutif, en tant que chef de cuisine, vous serez responsable du fonctionnement quotidien de la cuisine du restaurant, des menus saisonniers, de la gestion du personnel et de la planification de la production, sans s’y limiter :

• Faire le tour quotidien de toutes les cuisines, les zones d’entreposages et les zones de préparation pour s'assurer que l'équipement est en bon état de fonctionnement et que les normes MAPAQ sont respectées.

• Superviser la commande de nourriture pour s'assurer que tous les produits nécessaires sont commandés selon les spécifications prédéterminées.

• Rencontre journalière avec le personnel de service pour discuter des spécialités alimentaires et de toute information pertinente relative au fonctionnement quotidien des points de vente.

• Rencontre journalière avec les gérants des points de vente pour s'assurer que toutes les exigences quotidiennes sont satisfaites.

• Rencontre journalière avec le chef de partie pour suivre les points en attente ainsi que toute nouvelle affaire relative à leurs domaines potentiels.

• Rencontre journalière avec les directeurs de restaurant pour les informations VIP et les informations de réservation.

• Supervision de tous les Chefs de Parties et leur formation polyvalente efficace.

• Examiner toutes les commandes d'événements hebdomadaires avec le chef exécutif et organiser les horaires de production.

• Le respect de toutes les directives données par le chef exécutif et le directeur général concernant le fonctionnement sûr et efficace des opérations F&B de la propriété.

• Assister le Chef Exécutif dans le développement de nouveaux menus et la mise en place de ces menus.

• Normes de sécurité et mise en place de guides de formation en lien avec le fonctionnement sécuritaire des équipements de cuisine.

• Gestion efficace des coûts de main-d'œuvre par rapport aux besoins et aux tendances de l'entreprise.

• Contrôle de tous les postes variables relatifs au budget de production alimentaire.

*La liste des tâches spécifiées ci-dessus n'est pas exhaustive, la fonction nécessitera une adaptation constante aux situations de forte activité et une gestion spécifique de la relation client. *

• Qualifications:
• Minimum 10 ans d'expérience culinaire globale dont au moins deux ans dans un poste de sous-chef dans un établissement étoilé Michelin ou un restaurant gastronomique.
• Bilingue (français & anglais), tant à l’oral qu’à l’écrit est un atout
• Une formation culinaire formelle est préférable, ou une combinaison équivalente d'études et d'expérience professionnelle.
• Excellente communication
• Capacité à travailler sous pression
• Bonne capacité à s’adapter et à travailler avec des employés de différentes cultures
• Être organisé et avoir un souci du détail
• Dynamique, motivé, efficace
• Une attestation de formation de manipulateur d’aliments avec le MAPAQ est un atout
• Une attestation de formation de gestionnaire d’établissement alimentaire avec le MAPAQ est un atout
• Implications physiques du poste :
• Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter :
• Se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
• Soulever et porter des charges jusqu’à 10 kg
• S’agenouiller, pousser, tirer, soulever
• Monter ou descendre des échelles, des escaliers et des rampes

Lieu stimulant pour les dîners d’affaires, destination idéale pour partager un 5 à 7 détendu après le travail, endroit privilégié pour le souper convivial du samedi soir, Le Cathcart Restaurants et Biergarten se démarque par sa polyvalence et son authenticité montréalaise.

Job Description

Salary: $65K - $70K

About Us

Wentworth Hospitality Group (Amacons hospitality division) is looking for eager and engaged individuals who are passionate about next level guest experience! Our Hospitality division includes three restaurants and a boutique hotel.

Position Summary

The Chef de Cuisine is responsible for all aspects of the kitchen such as menu plans, operations, recipes, portion and inventory control, food quality, and employee supervision. Responsibilities include overseeing food execution, leading menu design and kitchen creativity, maintaining the restaurants revenue, profitability, and managing the costs.

Management skills and experience in the back of house are required to ensure the highest quality of dining experience. In addition to maintaining our vision by adhering to our values and management principles, this position must provide the highest level of service to our guests. This position will report to the Chef de Cuisine and works closely with the General Manager.

Position Responsibilities

• Back of House
  • Exhibit culinary talents through food preparation, leadership, and menu design
  • Ensure food safe compliance and a safe working environment for staff
  • Create and maintain a budget for back of house operations
  • Conduct and provide feedback on daily checks and food reviews
  • Ensure proper recipe execution and waste management
• People
  • Recruit, hire, and onboard new staff
  • Evaluate policies and procedures
  • Review compensation packages
  • Promote a positive team culture
  • Lead from a place of:
    • Integrity, authenticity, taking responsibility, and being committed to something bigger than yourself

• Place
  • Create a professional atmosphere that sustains top employee and guest safety standards
  • Maintain a safe, secure, and healthy facility environment by establishing, following, and enforcing sanitation standards and procedures, complying with health and legal regulations
  • Responsible for relationships with suppliers & contracted suppliers
• Profit
  • Ensure cost of goods scheduling and operations spending is accurate and complete
  • Influence and find compelling ways for our businesses to save money and improve systems
  • Teach, influence, and follow up on profit systems.

Skills & Qualifications

• Education: Red Seal and Safe Food Handling certifications
• Experience: Minimum 3 years experience in a comparable, high-volume restaurant with proven management and coaching skills
• Ability to work varied hours
• Strong communication skills
• Strong leadership skills, ability to motivate teams to produce consistently great food
• Ability to work in a fast-paced environment
• Knowledge about managing inventory and cost control
• Driven toward personal development
• Excellent interpersonal skills with guests and employees
• Computer Skills: Good knowledge of Word, Excel, Outlook, and POS system

Please apply directly via the link provided:

Un environnement en pleine évolution.
Une opportunité de contribuer activement au changement.

Situés au cœur de Laval, les établissements du Groupe Hôtelier Grand Château, le Hilton Montréal/Laval et le Sheraton Laval et centre de congrès (un des plus vastes centres de congrès au Québec) offrent une hospitalité d’exception dans un cadre stratégique. Chaque année, nous accueillons une grande diversité d’événements d’envergure : congrès, galas, mariages, salons; ainsi que des réunions d’affaires plus intimistes, dans des environnements uniques, adaptés à chaque occasion.

Vous voulez prendre part à l’hôtellerie de demain . nous avons la carrière pour vous ! Le GHGC est à la recherche d'une chef(fe) de cuisine ayant une forte capacité à établir et à entretenir des relations interpersonnelles et une bonne capacité à la gestion des priorités et à la prise de décision . Si vous êtes à la recherche d’un emploi motivant et stimulant, que vous avez une passion pour la nourriture et que la minutie du détails et de l'excellence culinaire n'ont désormais plus de secrets pour vous … alors ce poste vous correspond !

Pourquoi joindre notre équipe ?

• Un salaire compétitif et des avantages sociaux complets (assurances collectives, régime de retraite simplifié)
• Trois semaines de vacances annuelles
• Repas offert à chaque quart de travail ainsi qu’un rabais exclusif dans tous nos points de restauration
• Uniformes fournis, avec service de nettoyage à sec inclus
• Allocation pour un abonnement à une activité physique + accès gratuit à notre centre de remise en forme
• Tarifs préférentiels dans l’ensemble de la bannière Marriott, pour vous et vos proches
• Activités sociales et caritatives qui renforcent l’esprit d’équipe
• Et bien plus encore, car ici, votre bien-être et votre développement sont au cœur de nos priorités

Qui sommes-nous ?

• Nous : Regroupant deux établissements hôteliers et un Club de Golf semi-privé, le Groupe Hôtelier Grand Château a acquis un savoir-faire d’excellence et une expertise établie dans le service à la clientèle et dans l’industrie hôtelière depuis plus de 40 ans.
• Notre mission : Créateur d’expériences et de connections émotionnelles, nous œuvrons chaque jour dans les détails afin de satisfaire les plus hautes exigences. Nous axons également nos priorités vers la qualité inégalée de notre nourriture et boisson ainsi que de nos infrastructures.
• Nos Valeurs : Nos principes fondamentaux sont inspirés par les valeurs essentielles qui nous motivent :

G – Grandir ensemble

H – L’hospitalité est notre priorité

G – Gage d’excellence

C – Créateur d’expériences

Votre rôle au quotidien

Vous serez un pilier essentiel de l’équipe. Votre rôle fera une réelle différence au quotidien.

• Supervision des activités de la brigade de cuisine, remplacer le chef exécutif durant ses congés au besoin ;
• Implication dans la supervision des points de vente de la restauration, incluant le contrôle de la qualité, satisfaction de la clientèle ;
• Participer au budget pour le matériel de restauration ;
• Responsable de la réception des marchandises (évaluation de l'état et de la qualité) et de la rotation des stocks ;
• Élaboration des menus/fiches techniques ;
• Effectuer des tâches administratives ;
• Contrôle des coûts ;
• S'assurer du respect des standards ;
• Horaires de travail, gestion de la convention collective.

Les qualifications requises pour le poste :

• Certification MAPAQ et diplôme en cuisine obligatoire ;
• Un minimum de cinq (5) ans d'expérience comme cuisinier professionnel dont chef de partie et/ou chef d'équipe de brigade de cuisine ;
• Expérience en supervision de personnel, posséder des connaissances dans la communication, formation, relations de travail, "coaching", etc. ;
• Connaissances techniques du département des banquets et de la restauration, distribuer les fonctions et assigner le travail, effectuer les commandes de nourriture, vérifier les coûts, cédules, etc. ;
• Excellentes connaissances en gestion des opérations, notamment en nourriture, boissons, gestion de personnel, l'inventaire et la propreté ;
• Haut niveau d'intégrité, de discipline et de vue d'ensemble ;
• Disponibilité au niveau des heures de travail (semaine, fin de semaine, jour et soir) ;
• D'excellentes habiletés de communication en français et en anglais tant à l'oral qu'à l'écrit.

Rejoignez notre équipe et contribuez activement à l’évolution du Groupe Hôtelier Grand Château. Envoyez-nous votre CV et participez à notre succès

Nous remercions tous les candidats pour leur intérêt envers le Groupe Hôtelier Grand Château. Toutefois, nous communiquerons uniquement avec les candidats sélectionnés. Le masculin est utilisé afin d’alléger le texte, et ce, sans préjudice pour la forme féminine.

Un environnement en pleine évolution.
Une opportunité de contribuer activement au changement.

Situés au cœur de Laval, les établissements du Groupe Hôtelier Grand Château, le Hilton Montréal/Laval et le Sheraton Laval et centre de congrès (un des plus vastes centres de congrès au Québec) offrent une hospitalité d’exception dans un cadre stratégique. Chaque année, nous accueillons une grande diversité d’événements d’envergure : congrès, galas, mariages, salons; ainsi que des réunions d’affaires plus intimistes, dans des environnements uniques, adaptés à chaque occasion.

Vous voulez prendre part à l’hôtellerie de demain . nous avons la carrière pour vous ! Le GHGC est à la recherche d'une chef(fe) de cuisine ayant une forte capacité à établir et à entretenir des relations interpersonnelles et une bonne capacité à la gestion des priorités et à la prise de décision . Si vous êtes à la recherche d’un emploi motivant et stimulant, que vous avez une passion pour la nourriture et que la minutie du détails et de l'excellence culinaire n'ont désormais plus de secrets pour vous … alors ce poste vous correspond !

Pourquoi joindre notre équipe ?

• Un salaire compétitif et des avantages sociaux complets (assurances collectives, régime de retraite simplifié)
• Trois semaines de vacances annuelles
• Repas offert à chaque quart de travail ainsi qu’un rabais exclusif dans tous nos points de restauration
• Uniformes fournis, avec service de nettoyage à sec inclus
• Allocation pour un abonnement à une activité physique + accès gratuit à notre centre de remise en forme
• Tarifs préférentiels dans l’ensemble de la bannière Marriott, pour vous et vos proches
• Activités sociales et caritatives qui renforcent l’esprit d’équipe
• Et bien plus encore, car ici, votre bien-être et votre développement sont au cœur de nos priorités

Qui sommes-nous ?

• Nous : Regroupant deux établissements hôteliers et un Club de Golf semi-privé, le Groupe Hôtelier Grand Château a acquis un savoir-faire d’excellence et une expertise établie dans le service à la clientèle et dans l’industrie hôtelière depuis plus de 40 ans.
• Notre mission : Créateur d’expériences et de connections émotionnelles, nous œuvrons chaque jour dans les détails afin de satisfaire les plus hautes exigences. Nous axons également nos priorités vers la qualité inégalée de notre nourriture et boisson ainsi que de nos infrastructures.
• Nos Valeurs : Nos principes fondamentaux sont inspirés par les valeurs essentielles qui nous motivent :

G – Grandir ensemble

H – L’hospitalité est notre priorité

G – Gage d’excellence

C – Créateur d’expériences

Votre rôle au quotidien

Vous serez un pilier essentiel de l’équipe. Votre rôle fera une réelle différence au quotidien.

• Supervision des activités de la brigade de cuisine, remplacer le chef exécutif durant ses congés au besoin ;
• Implication dans la supervision des points de vente de la restauration, incluant le contrôle de la qualité, satisfaction de la clientèle ;
• Participer au budget pour le matériel de restauration ;
• Responsable de la réception des marchandises (évaluation de l'état et de la qualité) et de la rotation des stocks ;
• Élaboration des menus/fiches techniques ;
• Effectuer des tâches administratives ;
• Contrôle des coûts ;
• S'assurer du respect des standards ;
• Horaires de travail, gestion de la convention collective.

Les qualifications requises pour le poste :

• Certification MAPAQ et diplôme en cuisine obligatoire ;
• Un minimum de cinq (5) ans d'expérience comme cuisinier professionnel dont chef de partie et/ou chef d'équipe de brigade de cuisine ;
• Expérience en supervision de personnel, posséder des connaissances dans la communication, formation, relations de travail, "coaching", etc. ;
• Connaissances techniques du département des banquets et de la restauration, distribuer les fonctions et assigner le travail, effectuer les commandes de nourriture, vérifier les coûts, cédules, etc. ;
• Excellentes connaissances en gestion des opérations, notamment en nourriture, boissons, gestion de personnel, l'inventaire et la propreté ;
• Haut niveau d'intégrité, de discipline et de vue d'ensemble ;
• Disponibilité au niveau des heures de travail (semaine, fin de semaine, jour et soir) ;
• D'excellentes habiletés de communication en français et en anglais tant à l'oral qu'à l'écrit.

Rejoignez notre équipe et contribuez activement à l’évolution du Groupe Hôtelier Grand Château. Envoyez-nous votre CV et participez à notre succès

Nous remercions tous les candidats pour leur intérêt envers le Groupe Hôtelier Grand Château. Toutefois, nous communiquerons uniquement avec les candidats sélectionnés. Le masculin est utilisé afin d’alléger le texte, et ce, sans préjudice pour la forme féminine.

Un environnement en pleine évolution.
Une opportunité de contribuer activement au changement.

Situés au cœur de Laval, les établissements du Groupe Hôtelier Grand Château, le Hilton Montréal/Laval et le Sheraton Laval et centre de congrès (un des plus vastes centres de congrès au Québec) offrent une hospitalité d’exception dans un cadre stratégique. Chaque année, nous accueillons une grande diversité d’événements d’envergure : congrès, galas, mariages, salons; ainsi que des réunions d’affaires plus intimistes, dans des environnements uniques, adaptés à chaque occasion.

Vous voulez prendre part à l’hôtellerie de demain . nous avons la carrière pour vous ! Le GHGC est à la recherche d'une chef(fe) de cuisine ayant une forte capacité à établir et à entretenir des relations interpersonnelles et une bonne capacité à la gestion des priorités et à la prise de décision . Si vous êtes à la recherche d’un emploi motivant et stimulant, que vous avez une passion pour la nourriture et que la minutie du détails et de l'excellence culinaire n'ont désormais plus de secrets pour vous … alors ce poste vous correspond !

Pourquoi joindre notre équipe ?

• Un salaire compétitif et des avantages sociaux complets (assurances collectives, régime de retraite simplifié)
• Trois semaines de vacances annuelles
• Repas offert à chaque quart de travail ainsi qu’un rabais exclusif dans tous nos points de restauration
• Uniformes fournis, avec service de nettoyage à sec inclus
• Allocation pour un abonnement à une activité physique + accès gratuit à notre centre de remise en forme
• Tarifs préférentiels dans l’ensemble de la bannière Marriott, pour vous et vos proches
• Activités sociales et caritatives qui renforcent l’esprit d’équipe
• Et bien plus encore, car ici, votre bien-être et votre développement sont au cœur de nos priorités

Qui sommes-nous ?

• Nous : Regroupant deux établissements hôteliers et un Club de Golf semi-privé, le Groupe Hôtelier Grand Château a acquis un savoir-faire d’excellence et une expertise établie dans le service à la clientèle et dans l’industrie hôtelière depuis plus de 40 ans.
• Notre mission : Créateur d’expériences et de connections émotionnelles, nous œuvrons chaque jour dans les détails afin de satisfaire les plus hautes exigences. Nous axons également nos priorités vers la qualité inégalée de notre nourriture et boisson ainsi que de nos infrastructures.
• Nos Valeurs : Nos principes fondamentaux sont inspirés par les valeurs essentielles qui nous motivent :

G – Grandir ensemble

H – L’hospitalité est notre priorité

G – Gage d’excellence

C – Créateur d’expériences

Votre rôle au quotidien

Vous serez un pilier essentiel de l’équipe. Votre rôle fera une réelle différence au quotidien.

• Supervision des activités de la brigade de cuisine, remplacer le chef exécutif durant ses congés au besoin ;
• Implication dans la supervision des points de vente de la restauration, incluant le contrôle de la qualité, satisfaction de la clientèle ;
• Participer au budget pour le matériel de restauration ;
• Responsable de la réception des marchandises (évaluation de l'état et de la qualité) et de la rotation des stocks ;
• Élaboration des menus/fiches techniques ;
• Effectuer des tâches administratives ;
• Contrôle des coûts ;
• S'assurer du respect des standards ;
• Horaires de travail, gestion de la convention collective.

Les qualifications requises pour le poste :

• Certification MAPAQ et diplôme en cuisine obligatoire ;
• Un minimum de cinq (5) ans d'expérience comme cuisinier professionnel dont chef de partie et/ou chef d'équipe de brigade de cuisine ;
• Expérience en supervision de personnel, posséder des connaissances dans la communication, formation, relations de travail, "coaching", etc. ;
• Connaissances techniques du département des banquets et de la restauration, distribuer les fonctions et assigner le travail, effectuer les commandes de nourriture, vérifier les coûts, cédules, etc. ;
• Excellentes connaissances en gestion des opérations, notamment en nourriture, boissons, gestion de personnel, l'inventaire et la propreté ;
• Haut niveau d'intégrité, de discipline et de vue d'ensemble ;
• Disponibilité au niveau des heures de travail (semaine, fin de semaine, jour et soir) ;
• D'excellentes habiletés de communication en français et en anglais tant à l'oral qu'à l'écrit.

Rejoignez notre équipe et contribuez activement à l’évolution du Groupe Hôtelier Grand Château. Envoyez-nous votre CV et participez à notre succès

Nous remercions tous les candidats pour leur intérêt envers le Groupe Hôtelier Grand Château. Toutefois, nous communiquerons uniquement avec les candidats sélectionnés. Le masculin est utilisé afin d’alléger le texte, et ce, sans préjudice pour la forme féminine.

Un environnement en pleine évolution.
Une opportunité de contribuer activement au changement.

Situés au cœur de Laval, les établissements du Groupe Hôtelier Grand Château, le Hilton Montréal/Laval et le Sheraton Laval et centre de congrès (un des plus vastes centres de congrès au Québec) offrent une hospitalité d’exception dans un cadre stratégique. Chaque année, nous accueillons une grande diversité d’événements d’envergure : congrès, galas, mariages, salons; ainsi que des réunions d’affaires plus intimistes, dans des environnements uniques, adaptés à chaque occasion.

Vous voulez prendre part à l’hôtellerie de demain . nous avons la carrière pour vous ! Le GHGC est à la recherche d'une chef(fe) de cuisine ayant une forte capacité à établir et à entretenir des relations interpersonnelles et une bonne capacité à la gestion des priorités et à la prise de décision . Si vous êtes à la recherche d’un emploi motivant et stimulant, que vous avez une passion pour la nourriture et que la minutie du détails et de l'excellence culinaire n'ont désormais plus de secrets pour vous … alors ce poste vous correspond !

Pourquoi joindre notre équipe ?

• Un salaire compétitif et des avantages sociaux complets (assurances collectives, régime de retraite simplifié)
• Trois semaines de vacances annuelles
• Repas offert à chaque quart de travail ainsi qu’un rabais exclusif dans tous nos points de restauration
• Uniformes fournis, avec service de nettoyage à sec inclus
• Allocation pour un abonnement à une activité physique + accès gratuit à notre centre de remise en forme
• Tarifs préférentiels dans l’ensemble de la bannière Marriott, pour vous et vos proches
• Activités sociales et caritatives qui renforcent l’esprit d’équipe
• Et bien plus encore, car ici, votre bien-être et votre développement sont au cœur de nos priorités

Qui sommes-nous ?

• Nous : Regroupant deux établissements hôteliers et un Club de Golf semi-privé, le Groupe Hôtelier Grand Château a acquis un savoir-faire d’excellence et une expertise établie dans le service à la clientèle et dans l’industrie hôtelière depuis plus de 40 ans.
• Notre mission : Créateur d’expériences et de connections émotionnelles, nous œuvrons chaque jour dans les détails afin de satisfaire les plus hautes exigences. Nous axons également nos priorités vers la qualité inégalée de notre nourriture et boisson ainsi que de nos infrastructures.
• Nos Valeurs : Nos principes fondamentaux sont inspirés par les valeurs essentielles qui nous motivent :

G – Grandir ensemble

H – L’hospitalité est notre priorité

G – Gage d’excellence

C – Créateur d’expériences

Votre rôle au quotidien

Vous serez un pilier essentiel de l’équipe. Votre rôle fera une réelle différence au quotidien.

• Supervision des activités de la brigade de cuisine, remplacer le chef exécutif durant ses congés au besoin ;
• Implication dans la supervision des points de vente de la restauration, incluant le contrôle de la qualité, satisfaction de la clientèle ;
• Participer au budget pour le matériel de restauration ;
• Responsable de la réception des marchandises (évaluation de l'état et de la qualité) et de la rotation des stocks ;
• Élaboration des menus/fiches techniques ;
• Effectuer des tâches administratives ;
• Contrôle des coûts ;
• S'assurer du respect des standards ;
• Horaires de travail, gestion de la convention collective.

Les qualifications requises pour le poste :

• Certification MAPAQ et diplôme en cuisine obligatoire ;
• Un minimum de cinq (5) ans d'expérience comme cuisinier professionnel dont chef de partie et/ou chef d'équipe de brigade de cuisine ;
• Expérience en supervision de personnel, posséder des connaissances dans la communication, formation, relations de travail, "coaching", etc. ;
• Connaissances techniques du département des banquets et de la restauration, distribuer les fonctions et assigner le travail, effectuer les commandes de nourriture, vérifier les coûts, cédules, etc. ;
• Excellentes connaissances en gestion des opérations, notamment en nourriture, boissons, gestion de personnel, l'inventaire et la propreté ;
• Haut niveau d'intégrité, de discipline et de vue d'ensemble ;
• Disponibilité au niveau des heures de travail (semaine, fin de semaine, jour et soir) ;
• D'excellentes habiletés de communication en français et en anglais tant à l'oral qu'à l'écrit.

Rejoignez notre équipe et contribuez activement à l’évolution du Groupe Hôtelier Grand Château. Envoyez-nous votre CV et participez à notre succès

Nous remercions tous les candidats pour leur intérêt envers le Groupe Hôtelier Grand Château. Toutefois, nous communiquerons uniquement avec les candidats sélectionnés. Le masculin est utilisé afin d’alléger le texte, et ce, sans préjudice pour la forme féminine.

Rejoignez une équipe qui valorise le plaisir et le bien-être au travail!

Situé au pied de la magnifique montagne de Bromont dans les Cantons-de-l’Est, le Domaine Château-Bromont est bien plus qu’un lieu de travail. Reconnus pour notre hospitalité et notre excellence, nous offrons un cadre unique où se côtoient confort, gastronomie, détente et nature.

Nous croyons que le bonheur de nos employés est essentiel à la satisfaction de nos clients. C’est pourquoi nous cultivons une atmosphère amicale, respectueuse et collaborative au sein de nos équipes. En plus d’une échelle salariale compétitive, des formations continues, des opportunités de développement ainsi qu’une gamme complète d’assurances collectives, nous mettons un point d’honneur à vous offrir de beaux avantages pour vos loisirs tels des rabais hébergements, restaurants, spa, golf ou encore ski!
Travailler ici, c’est évoluer dans un environnement stimulant où l’on valorise le bien-être, la reconnaissance, le développement professionnel et personnel!

Un poste qui fait briller votre équipe et vos talents de leader
Nous sommes fiers d’offrir une expérience haut de gamme et personnalisée à chacun de nos clients et travaillons fort au quotidien afin de maintenir un standard d’excellence et de bien-être autant pour nos clients que pour nos employés. Dans l’optique de maintenir cela, nous sommes à la recherche de personnes dévouées, prêtes à motiver et élever leur équipe afin d’atteindre des objectifs définis dans une ambiance chaleureuse et professionnelle.

Votre prochaine aventure commence ici!

Taches :

• Gérer et créer des horaires de travail.
• Organiser des réunions d’information quotidiennes afin de communiquer les informations nécessaires avant chaque quart de travail.
• Contrôler la casse et le gaspillage afin de réduire les couts opérationnels.
• S'assure que tous les membres du personnel du département suivent une formation continue.
• Responsable de la mise en place des procédures et de la formation afin d’assurer un service rapide, efficace et courtois.
• Veiller à la propreté de la cuisine, des réfrigérateurs et des congélateurs, rotation des produits en utilisant la méthode FIFO.

• Minimum 5 ans d’expérience en tant que chef de cuisine.
• Accrédite MAPAQ pour gestionnaire.
• Français parlé et écrit.
• Anglais parlé pour la communication avec la clientèle à l'occasion(un atout).
• Apparence soignée et soucieux de l’image de l’établissement.
• Attitude orientée vers le client.
• Souci du détail.
• Flexibilité d’horaire.
• Capacité de prend l’initiative.
• Capacité de leadership (personne rassembleuse, habilite à former, de développer et accompagner une brigade, bonne capacité à diriger et motiver).
• Expérience dans l’hôtellerie (un atout).
• Bonne capacité de communication.
• Connaissance de l’informatique (Suite Office), capable de faire des commandes et des fiches techniques.
• Expérience en milieux syndiquée (un atout).